01 · Maridaje
Verduras y ensaladas
Verduras y ensaladas frescas, donde su perfil equilibrado encaja a la perfección.
Sobre este aceite
El equilibrio de dos variedades en un solo aceite
Este aceite nace de una finca familiar de la explotación de Pobill Ecològics, donde se combinan dos variedades para obtener un perfil equilibrado y versátil.
Este AOVE es un coupage de AOVEs monovarietales, combinados en la proporción exacta para un perfil equilibrado y versátil. Destaca por su maduración tardía y su buen rendimiento, resultado de la unión complementaria de las dos variedades.
El árbol y el fruto
Arbre: De copa clara, porte abierto y vigor medio. Las inflorescencias son largas y con flores abundantes. Hoja estrecha, elíptico-lanceolada, de curvatura hiponástica y anchura media.
Fruit: De forma ovoide, asimétrico y peso medio, con el diámetro transversal máximo centrado, mugrón, ápice redondeado y base truncada. Hueso pesado, de elipse ligeramente simétrica, superficie lisa y un número medio de surcos.
