01 · Kombination
Salate
Frische Salate, denen seine intensive Fruchtigkeit Charakter verleiht.
Über dieses Öl
Eine seltene Sorte mit intensivem Charakter
Die Sorte Morruda wird in den Comarcas Baix Ebre und Montsià sowie in Castelló angebaut. Sie stammt ursprünglich aus dem Ort Els Reguers in Tortosa.
Dieses sortenreine EVOO (100 % Morruda) stammt von den Höfen des Betriebs Pobill Ecològics. Es handelt sich um eine Sorte, die nur langsam in Produktion geht und sehr spät reift, was zu einem Öl von großem Reichtum und großer Komplexität führt.
Der Baum und die Frucht
Ertragreiche, alternierende Sorte mit langsamem Ertragsbeginn und sehr später Reife in ertragsstarken Jahren. Wenig robust, wenig trockenresistent und kälteempfindlich; mäßig resistent gegen die Pfauenaugenkrankheit.
Arbre: Kräftiger Wuchs, offener Habitus, dichte Krone, sehr später Ertragsbeginn und mittleres, alternierendes Ertragspotenzial.
Fruit: Durchschnittsgewicht von 2,98 g, Fruchtfleisch-Kern-Verhältnis von 3,71 und Ölgehalt von 45,48 % (Trockenmasse).
