Sorte: Arbequina 100%
Kategorie: Natives Olivenöl extra
Herkunft: Höfe Poubonet und Bovalar · Pobill Ecològics

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Sorte: Arbequina 100%
Kategorie: Natives Olivenöl extra
Herkunft: Höfe Poubonet und Bovalar · Pobill Ecològics

Natives Olivenöl extra

EVOO Arbequina Dose

Name: EVOO Arbequina Dose
Brand: Pobill Ecològics
SKU: 9880
Availability: InStock

Bio · Sortenrein Arbequina · Höfe Poubonet und Bovalar

Mittlere grüne Fruchtigkeit mit reifen Noten, bei der Süße und eine milde Schärfe hervortreten. Aromen von Rasen, Tomate und Erdbeere, mit Mandel- und Walnussnoten.

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Zertifizierter Bio-Anbau

Zertifiziert von CAECV - Producció Ecològica

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Verkostungsnotizen

Das sensorische Profil
dieses Öls.

Intensität

3/5

Fruchtigkeit

3/5

Bitterkeit

2/5

Schärfe

2/5

Identifizierte Aromen

Rasen Tomate Erdbeere Mandel Walnuss

“Ein süßes, ausgewogenes Öl mit Aromen, die an Rasen, Tomate und Erdbeere erinnern.

Paloma Roures · AOVE-Verkosterin und Olivenanbau-Beraterin

Über dieses Öl

Eine Sorte mit Geschichte

Die Sorte Arbequina stammt ursprünglich aus Palästina und wurde vom Herzog von Medinaceli, Baron von Arbeca, nach Spanien eingeführt (von dieser katalanischen Stadt, in der der Herzog lebte, hat sie ihren Namen). Obwohl sie heute weltweit angebaut wird, ist ihr Anbau besonders in Katalonien und Aragonien verbreitet.

Dieses sortenreine EVOO (100 % Arbequina) stammt von den Höfen des Betriebs Pobill Ecològics (Poubonet und Bovalar).

Der Baum und die Frucht

Arbre: Geringer Wuchs, halbaufrechter Habitus, kompakte Krone. Früher Ertragsbeginn und sehr hohes, regelmäßiges Ertragspotenzial, mit Fruchtbildung in Trauben und mittlerer Reifezeit.

Fruit: Mittlere Größe von 1,72 ± 0,18 g, Fruchtfleisch-Kern-Verhältnis von 4,31 ± 0,59 und Ölgehalt von 21,9 % ± 1,0 (Trockenmasse).

Wie man es verwendet

Möglichkeiten,
es zu genießen.

01 · Kombination

Salate und Gemüse

Gemüse- und Obstsalate.

02 · Kombination

Fisch und Meeresfrüchte

Weißfisch und Meeresfrüchte, gedämpft, gegrillt oder mariniert.

03 · Kombination

Saucen und Vinaigretten

Verschiedene Saucen, Mayonnaisen, Aioli oder Vinaigretten.

04 · Kombination

Fleisch und Reisgerichte

Helles oder blutig gebratenes rotes Fleisch, weißer Reis und Nudeln aller Art.

05 · Kombination

Sandwiches und Desserts

Sandwiches mit Schinken, Räucherlachs oder Käse; auch Desserts und Gebäck.

Rückverfolgbarkeit

Datenblatt.

Sorte: Arbequina 100%
Kategorie: Natives Olivenöl extra
Herkunft: Höfe Poubonet und Bovalar · Pobill Ecològics
Freier Säuregehalt: 0,27
Peroxidzahl: 8,3 meq O2/kg
K270: 0,4

Häufige Fragen

Was die Leute
meist fragen.

In der Originalverpackung, an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Licht und Wärme. Kühlung ist nicht nötig.

Ja. Es ist ein zu 100% pflanzliches Produkt, ohne Gluten und Laktose, ohne zugesetzte Zusatzstoffe oder Antioxidantien.