01 · Kombination
Gemüse und Salate
Frisches Gemüse und Salate, zu denen sein ausgewogenes Profil perfekt passt.
Über dieses Öl
Zwei Sorten aus dem Baix Maestrat, eine einzige Harmonie
Diese Coupage vereint zwei Sorten, die auf etwa 7.000 Hektar zwischen dem Baix Maestrat (Castelló) und dem Süden Kataloniens angebaut werden, mit einem möglichen Ursprung in der Gegend von Reguers (Tarragona).
Dieses EVOO ist eine Coupage aus sortenreinen EVOOs, im genauen Verhältnis gemischt für ein ausgewogenes und vielseitiges Profil. Es stammt von Höfen des Betriebs Pobill Ecològics. Es zeichnet sich durch seine späte Reife und seinen guten Ertrag aus.
Der Baum und die Frucht
Arbre: Lichte Krone, offener Habitus und mittlerer Wuchs. Blütenstände lang und blütenreich. Blatt schmal, elliptisch-lanzettlich, mit hyponastischer Krümmung und mittlerer Breite.
Fruit: Eiförmig, asymmetrisch und mittelschwer, mit zentriertem maximalem Querdurchmesser, Warze, abgerundeter Spitze und gestutzter Basis. Kern schwer, leicht symmetrisch elliptisch, glatte Oberfläche und mittlere Anzahl an Furchen.
