01 · Maridatge
Amanides i verdures
Amanides de verdures i de fruites.
Sobre aquest oli
Una varietat amb història
La varietat arbequina és originària de Palestina i va ser introduïda a Espanya pel Duc de Medinaceli, baró d’Arbeca (d’aquesta població catalana pren el nom, ja que el Duc hi residia). Encara que avui es cultiva arreu del món, el seu conreu està especialment estès per Catalunya i Aragó.
Aquest AOVE monovarietal (100% arbequina) procedeix de les finques de l’explotació de Pobill Ecològics (Poubonet i Bovalar).
L'arbre i el fruit
Arbre: Vigor baix, port semirecte, capçada compacta. Entrada en producció precoç i potencial productiu molt alt i regular, amb fructificació en raïms i maduració mitjana.
Fruit: Mida mitjana de 1,72 ± 0,18 g, relació polpa/os de 4,31 ± 0,59 i contingut en oli del 21,9% ± 1,0 (smt).
