Herstellung: Sphärifizierung mit Alginat (pflanzliches Geliermittel) und Calciumchlorid
Durchmesser: 4-5 Millimeter
Aroma: Pesteta

Zoom

Herstellung: Sphärifizierung mit Alginat (pflanzliches Geliermittel) und Calciumchlorid
Durchmesser: 4-5 Millimeter
Aroma: Pesteta

Olivenöl-Perlen

EVOO kaviar und Chili

Name: EVOO kaviar und Chili
Brand: Pobill Ecològics
SKU: 9889
Price: 13 EUR
Availability: InStock

Mit Pesteta-Aroma

Perlen aus nativem Olivenöl mit Pesteta-Aroma, die im Mund zerplatzen und bei jedem Bissen den vollen Geschmack des Öls entfalten.

13,00€ 13,00€

Schneller Versand · Festland und Balearen

Einfache Rückgabe · Ohne Rückfragen

100% sichere Zahlung

Zertifizierter Bio-Anbau

Zertifiziert von CAECV - Producció Ecològica

✓

Bestellung abschließen

Über dieses Produkt

Ein Tropfen Öl, eingefangen

Es ist ein Tropfen Olivenöl, eingefangen in einer Gelatinehülle. Das Gel, das jeden Tropfen des eingekapselten Öls umgibt, besteht aus Alginat, einem pflanzlichen Geliermittel. Es wird aus gewöhnlichen Rotalgen gewonnen, und sobald es in Wasser gelöst ist und mit einer Calciumquelle, in diesem Fall Calciumchlorid, in Kontakt kommt, findet die Reaktion statt.

Perlen aus nativem Olivenöl mit Chiliaroma. Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4-5 Millimetern, gelb und mit einem charakteristischen Chiliaroma.

Eine ideale Zutat, um Ihren Gerichten einen Hauch von Geschmack und Aroma zu verleihen. Heben Sie Ihre Gerichte mit dieser Zutat, die in den Küchen der besten Köche entstanden ist, auf die nächste Stufe, jetzt bereit für Ihre Rezepte.

Wie man es verwendet

Möglichkeiten,
es zu genießen.

01 · Kombination

Paprika

Als Ersatz für oder in Kombination mit Paprika.

02 · Kombination

Saucen und Dips

In Saucen und Dips wie Guacamole, Hummus oder Pico de Gallo.

03 · Kombination

Fisch und Meeresfrüchte

Mit allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.

04 · Kombination

Reisgerichte, Pizza und Nudeln

In Reisgerichten, Pizza und Nudeln.

05 · Kombination

Gebratenes Fleisch und Gemüse

Gebratenes Fleisch und Gemüse.

Rückverfolgbarkeit

Datenblatt.

Herstellung: Sphärifizierung mit Alginat (pflanzliches Geliermittel) und Calciumchlorid
Durchmesser: 4-5 Millimeter
Aroma: Pesteta

Häufige Fragen

Was die Leute
meist fragen.

Er ist eine gastronomische Kreation, die das Native Olivenöl Extra in kleinen Kugeln präsentiert.

Nein. Er heißt „Kaviar“ wegen seines Aussehens und der kleinen kugelförmigen Form, basiert aber auf Nativem Olivenöl Extra.

Hauptsächlich als Finish oder gastronomische Beilage, indem die Kugeln direkt vor dem Servieren auf den Teller gegeben werden.

Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Käse, Salaten, Gemüse, Appetithäppchen, Eiern und verschiedenen Zubereitungen der kreativen Küche.

Wir empfehlen, ihn hauptsächlich kalt oder als Finish zu verwenden, um Textur, Präsentation und Geschmack besser zur Geltung zu bringen.

Er verbindet Geschmack, Textur und Präsentation und lässt das EVOO auf eine andere, überraschende Weise genießen.