Herstellung: Sphärifizierung mit Alginat (pflanzliches Geliermittel) und Calciumchlorid
Durchmesser: 4-5 Millimeter
Aroma: Basilikum

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Herstellung: Sphärifizierung mit Alginat (pflanzliches Geliermittel) und Calciumchlorid
Durchmesser: 4-5 Millimeter
Aroma: Basilikum

Olivenöl-Perlen

EVOO Kaviar mit Basilikum

Name: EVOO Kaviar mit Basilikum
Brand: Pobill Ecològics
SKU: 9888
Price: 13 EUR
Availability: InStock

Mit Basilikumaroma

Perlen aus nativem Olivenöl mit Basilikumaroma, die im Mund zerplatzen und bei jedem Bissen den vollen Geschmack des Öls und frischer Kräuter entfalten.

13,00€ 13,00€

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Über dieses Produkt

Ein Tropfen Öl, eingefangen

Es ist ein Tropfen Olivenöl, eingefangen in einer Gelatinehülle. Das Gel, das jeden Tropfen des eingekapselten Öls umgibt, besteht aus Alginat, einem pflanzlichen Geliermittel. Es wird aus gewöhnlichen Rotalgen gewonnen, und sobald es in Wasser gelöst ist und mit einer Calciumquelle, in diesem Fall Calciumchlorid, in Kontakt kommt, findet die Reaktion statt.

Perlen aus nativem Olivenöl mit Basilikumaroma. Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4-5 Millimetern, gelb und mit einem charakteristischen Basilikumaroma.

Eine ideale Zutat, um Ihren Gerichten einen Hauch von Geschmack und Aroma zu verleihen. Heben Sie Ihre Gerichte mit dieser Zutat, die in den Küchen der besten Köche entstanden ist, auf die nächste Stufe, jetzt bereit für Ihre Rezepte.

Wie man es verwendet

Möglichkeiten,
es zu genießen.

01 · Kombination

Tomaten- oder Käsesalate

Tomaten- oder Käsesalate.

02 · Kombination

Fisch und Meeresfrüchte

Mit allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.

03 · Kombination

Risottos

In Risottos.

04 · Kombination

Pizza und Nudeln

Pizza und Nudeln.

05 · Kombination

Zitrusfrüchte und Eis

Mit Zitrusfrüchten, sogar in Eis und Sorbets.

Rückverfolgbarkeit

Datenblatt.

Herstellung: Sphärifizierung mit Alginat (pflanzliches Geliermittel) und Calciumchlorid
Durchmesser: 4-5 Millimeter
Aroma: Basilikum

Häufige Fragen

Was die Leute
meist fragen.

Er ist eine gastronomische Kreation, die das Native Olivenöl Extra in kleinen Kugeln präsentiert.

Nein. Er heißt „Kaviar“ wegen seines Aussehens und der kleinen kugelförmigen Form, basiert aber auf Nativem Olivenöl Extra.

Hauptsächlich als Finish oder gastronomische Beilage, indem die Kugeln direkt vor dem Servieren auf den Teller gegeben werden.

Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Käse, Salaten, Gemüse, Appetithäppchen, Eiern und verschiedenen Zubereitungen der kreativen Küche.

Wir empfehlen, ihn hauptsächlich kalt oder als Finish zu verwenden, um Textur, Präsentation und Geschmack besser zur Geltung zu bringen.

Er verbindet Geschmack, Textur und Präsentation und lässt das EVOO auf eine andere, überraschende Weise genießen.